深圳大学食品产业创新发展研究院 (https://mme.szu.edu.cn/spcycxfzyjy/yjyjj1.htm)由深圳大学高等研究院与大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心联合建立。研究院以深圳大学和大连工业大学现有专家为基础，整合国内外相关资源，组建院士团队，立足深圳，辐射粤港澳大湾区，服务深圳及湾区的相关食品（农产品）企业，为企业的创新发展提供科技支撑，并为当地政府发展食品（农产品）产业提供技术咨询，便于进行科学决策。研究院主要从事海洋健康食品资源挖掘、天然产物及其衍生物在食品中的开发等方向的基础研究及应用基础研究，并将研究成果应用到相关领域。

研究院所在的重点实验室具有多种功能室，包括培养室、发酵室、保种室、细胞间及动物房等。本实验室平台设备非常完备，独立购置包括超高效液相色谱质谱联用（UPLC-MS-MS）、气相色谱质谱联用（GC-MS）、分选型流式细胞仪、细胞能量代谢分析系统、HPLC、制备型HPLC、高速逆流色谱（HSCCC）、倒置荧光显微镜、多功能酶标仪等一系列高水平进口设备。高等研究院和深圳大学科研平台配置更多的大型设备。

研究方向及合作导师介绍

王明福教授，深圳大学高等研究院特聘教授，上海海洋大学的兼职特聘教授、香港大学及吉林大学客座教授。在中科院上海药物所获得有机化学硕士学位 （1996），在美国罗格斯大学取得食品科学博士学位 （2000）。2005年入职香港大学，曾任香港大学终身教授、生物科学学院研究生部主任及食品管理及市场硕士项目主任，研究覆盖食品营养与健康、毒理、中药及化妆品等领域。已在国际知名刊物上发表论文近250篇SCI论文，其中100余篇发表在JCR食品科学与技术一区杂志上。多年来一直是“Agricultural Science”领域高被引用率的学者（Google Scholar总引用率超过12000次，h-index: 63）。已培养博士生及博后40 余名，包括近十人优青、省人才计划的获得者。现在是Journal of Functional Foods (JCR一区杂志）的主编，同时也是多种国际学术期刊的编委。曾获得过多项科研奖励，包括香港大学杰出青年学者奖（2013）、美国化学会 AGFD Fellow Award （2018）（该奖是表彰在农业与食品化学领域做出杰出科学贡献的成员）及粤港澳大湾区高价值专利培养布局大赛最具投资价值奖（2019）。

研究方向：